Catalogue en ligne La grande médiathèque de Tanger

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La Grande Médiathèque - Tanger

Nouvelle recherche

Titre :	Alors, on mange quoi ? : le guide du bon sans toxique
Auteurs :	Laurent Chevallier, Auteur ; Claude Aubert, Auteur
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Paris : Librairie générale française, DL 2017
Collection :	Le Livre de poche, ISSN 0248-3653, num. 34688
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-253-18796-7
Format :	1 vol. (303 p.) / ill. / 18 cm
Note générale :	Bibliogr. p. 295-299
Langues:	Français
Index. décimale :	641.3
Mots-clés:	Aliments biologiques ; Diététique
Résumé :	Sucres en excès, graisses saturées, fruits pleins de pesticides..., comment nos assiettes ont-elles pu devenir de qualité aussi médiocre et à ce point inquiétantes ? Si aucun aliment n'est mauvais dans son état naturel, les multiples transformations qu'ils subissent posent question. À l'aide des données scientifiques les plus récentes, cet ouvrage vous aide à discerner le bon du toxique. • Une nouvelle approche globale de l'alimentation, du sol à la table.• Choisir ses produits pour protéger sa santé contre les maladies (cancers, AVC, diabète...)• Apprendre à consommer sain et à cuisiner bien. Le Dr Laurent Chevallier, médecin nutritionniste, est également botaniste. Il a notamment publié, au Livre de Poche, Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète (2010), Je mange sain, je maigris bien (2012), Le Livre antitoxique (2014), Maigrir sans lutter (2015) et Moins de médicaments, plus de plantes (2016).Claude Aubert, ingénieur agronome pionnier du bio, est l'auteur de nombreux ouvrages dont, aux éditions Terre Vivante, Manger bio, c'est mieux, avec Denis Lairon et André Lefebvre (2012).