Grande médiathèque de Tanger - IQRA
Angle Avenue Moulay. Rachid et Route Ziaten, Tanger - MAROC
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| Titre : | Technologie culinaire |
| Auteurs : | Bernard Charron, Auteur ; Dorothée Labarre-Le Rolland, Auteur ; Dirk Van Lieshout, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Foucher, DL 2017 |
| Collection : | Le petit volum, num. 1 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-216-14711-3 |
| Format : | 1 vol. (255 p.) / ill. en coul. / 21 cm |
| Note générale : |
La couv. porte en plus : "l'essentiel en fiches" et "CAP cuisine, BAC Pro cuisine, formation professionnelle" Glossaire |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.5 |
| Mots-clés: | Cuisine |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 41127 | 641.5 CHA | Livre | Rez de chaussée | Technologie | Disponible |